Hohenruppersdorf liegt umgeben von Weinbergen inmitten des südlichen Weinviertels.
Bei gutem Essen und einem gepflegten Glas Wein aus den Preßhäusern der Umgebung finden Sie in unserem Lokal Ruhe und Entspannung.
Essen
ZUM SCHWARZEN ADLER
FRÜHLINGSBUFFET
Bärlauchsuppe
Spargelgnocchi
Bärlauchrisotto mit Kirschtomaten
Gegrillter Zander mit Frühlingsgemüse
und heurigen Erdäpfeln
Ragout vom Maibock
Schweinefilet mit
grünem Pfeffer
Gefüllte Hühnerroulade
mit Spargel
Backhendl und
Wiener Schnitzel
Schokomousse
12:00-15:00 Uhr
Buffet-Preis € 32,- pro Person
WIR BITTEN UM TISCHRESERVIERUNG
Zum schwarzen Adler
A- 2223 Hohenruppersdorf
Obere Hauptstrasse 2
Tel. 02574/85150
ZWOA WEINVIERTLA
Martin Zeissl und Florian Götz
Zwei Spitzenköche unterwegs.
Die Zwoa Weinviertla stellen sich vor:
Wir lieben es zu kochen, richtig gute Produkte zu verwenden und unser Weinviertel. Unser Ziel: Menschen mit unseren Speisen glücklich zu machen.
Wir haben im Weinviertel eine der größten Produktpaletten an hochwertigen, regionalen Lebensmitteln, die viele der Wirtsleute in der Region noch zu wenig nutzen. Wir wollen zeigen, was es für ein überzeugendes, aber schlichtes Gericht braucht: verdammt gute Zutaten und eine Passion zum Kochen.
3erlei Weinviertla Bruschetta
Pastrami von der Boa Farm| Senfkörner| Berkäsecreme| knuspriger Ruccola
gebeizte Forelle| Berläuchcreme| zweierlei Radieschen| Haselnuss
Kichererbse| eingelegte Schalotten| Chioggia Rübe| Vogelmiere
auf Öfferl Brot
Brotkorb vom Öfferl
Aufstriche und Butter
Verkostungsspeisen
warmer Gabelbissen (Weckgläser)
2erlei vom Kalb
geschmort und Rosa| Ingwer| Rhabarber| Topinambur| schwarzer Trüffel
Knuspriges Saiblingsfilet
Erdäpfel| Kapern| Lime Leaf| Feige
Karottenvariation
Ofenkarotten, Creme, Schaum, Chips| Bulgur| Cashewkern
ZWOA WEINVIERTLA
Standort Weingut Zuschmann-Schöfmann
Winzerstrasse 52
2223 Martinsdorf
WEINGUT HAHN
Regionale Köstlichkeiten aus eigener Produktion. Feines vom Schwein - Familie Lackner
WINZERFAMILIE PFALZ
Heurigenschmankerl
WINZERHAUS STUR
Bio-Kreativbäckerei Kürrer - Verkostung verschiedener Brotsorten
Biohof Kraft - Grammel-Kürbiskern-, Leber,- Sojabohnenaufstrich
WEINGUT UND HEURIGER HESS
ab 12 Uhr klassische Heurigenschmankerl.
Frisch Gebratenes aus dem Ofen
Hausgemachte Mehlspeisen
WINZERHOF MITTERMAYER
Heurigenbrote ab 16 Uhr
