Essen


ZUM SCHWARZEN ADLER

Hohenruppersdorf liegt umgeben von Weinbergen inmitten des südlichen Weinviertels.

Bei gutem Essen und einem gepflegten Glas Wein aus den Preßhäusern der Umgebung finden Sie in unserem Lokal Ruhe und Entspannung.



FRÜHLINGSBUFFET

 

 

Bärlauchsuppe

 

Spargelgnocchi

 

Bärlauchrisotto mit Kirschtomaten

 

Gegrillter Zander mit Frühlingsgemüse

und heurigen Erdäpfeln

 

Ragout vom Maibock

Schweinefilet mit

grünem Pfeffer

Gefüllte Hühnerroulade

mit Spargel

 

Backhendl und

Wiener Schnitzel

 

Schokomousse

12:00-15:00 Uhr 

 

Buffet-Preis € 32,- pro Person

 

 

WIR BITTEN UM TISCHRESERVIERUNG


Zum schwarzen Adler

A- 2223 Hohenruppersdorf
Obere Hauptstrasse 2
Tel. 02574/85150

gemeindegasthaus@aon.at


ZWOA WEINVIERTLA

Martin Zeissl und Florian Götz

Zwei Spitzenköche unterwegs.

 

Die Zwoa Weinviertla stellen sich vor:

Wir lieben es zu kochen, richtig gute Produkte zu verwenden und unser Weinviertel. Unser Ziel: Menschen mit unseren Speisen glücklich zu machen.

 

 

Wir haben im Weinviertel eine der größten Produktpaletten an hochwertigen, regionalen Lebensmitteln, die viele der Wirtsleute in der Region noch zu wenig nutzen. Wir wollen zeigen, was es für ein überzeugendes, aber schlichtes Gericht braucht: verdammt gute Zutaten und eine Passion zum Kochen.



 3erlei Weinviertla Bruschetta

 

Pastrami von der Boa Farm| Senfkörner| Berkäsecreme| knuspriger Ruccola

 

gebeizte Forelle| Berläuchcreme| zweierlei Radieschen| Haselnuss

 

Kichererbse| eingelegte Schalotten| Chioggia Rübe| Vogelmiere

auf Öfferl Brot

 

Brotkorb vom Öfferl

Aufstriche und Butter

Verkostungsspeisen
warmer Gabelbissen (Weckgläser)

 

2erlei vom Kalb
geschmort und Rosa| Ingwer| Rhabarber| Topinambur| schwarzer Trüffel

 

Knuspriges Saiblingsfilet
Erdäpfel| Kapern| Lime Leaf| Feige

 

Karottenvariation
Ofenkarotten, Creme, Schaum, Chips| Bulgur| Cashewkern


ZWOA WEINVIERTLA

Standort Weingut Zuschmann-Schöfmann

Winzerstrasse 52

2223 Martinsdorf


WEINGUT HAHN

Regionale Köstlichkeiten aus eigener Produktion. Feines vom Schwein - Familie Lackner


WINZERFAMILIE PFALZ

Heurigenschmankerl


WINZERHAUS STUR

Bio-Kreativbäckerei Kürrer - Verkostung verschiedener Brotsorten

Biohof Kraft - Grammel-Kürbiskern-, Leber,- Sojabohnenaufstrich


WEINGUT UND HEURIGER HESS

ab 12 Uhr klassische Heurigenschmankerl.

Frisch Gebratenes aus dem Ofen

Hausgemachte Mehlspeisen


WINZERHOF MITTERMAYER

Heurigenbrote ab 16 Uhr